Hace casi cincuenta años, miles de obras de arte resultaron dañadas o destruidas tras una gran inundación en Florencia; una de las más perjudicadas fue «La Última Cena» de Giorgio Vasari, pintura sobre tabla a gran escala compuesta por cinco paneles y fechada en 1546.
La obra estuvo sumergida 12 horas, no se ha mostrado al público desde entonces y recientemente ha sido restaurada en el marco de la iniciativa «Panel Paintings Initiative» de la Fundación Getty. Han llevado a cabo la intervención siete restauradores del OPD florentino.